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제빵 발효기없이 발효 (컨벤셔널 오븐에 발효) 위아래 온도 50도 정도로 맞추고 아래에 끓는물 올려놓고 한칸 위에

제빵 발효기없이 발효 (컨벤셔널 오븐에 발효) 위아래 온도 50도 정도로 맞추고 아래에 끓는물 올려놓고 한칸 위에
위아래 온도 50도 정도로 맞추고 아래에 끓는물 올려놓고 한칸 위에 팬닝판에 반죽한거 볼에 담아서 랩 감고 하면 될까여?
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네, 그렇게 하시면 발효에 도움이 됩니다.
온도와 수분 조절이 중요합니다.
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