혈당 안오르게 음식을 섭취하려면야채 단백질 탄수화물 순서로 섭취하라고했는데야채를 다먹고 그다음 단백질 다먹고 이런식으로 먹는걸까요? 아님 야채 조금 먹고 단백질 조금 이렇게 먹고다시 야채 조금 먹고 단백질 탄수화물 이렇게 하라는걸까요!?

혈당을 관리하는 데 있어서 식사 순서는 매우 중요한 역할을 합니다. 식사를 할 때 혈당이 급격하게 오르는 것을 막기 위해, 아래와 같은 식사 순서를 따라가는 것이 좋습니다:

1. 채소(섬유질이 많은 음식) 먼저

식사 시작 전에 채소나 식이섬유가 풍부한 음식을 먼저 먹는 것이 좋습니다. 섬유질은 소화 과정을 느리게 하고, 혈당이 급격하게 오르는 것을 막아줍니다. 특히, 샐러드, 나물, 쌈 채소 등을 식사 초반에 섭취하세요.

2. 단백질 섭취

채소를 먹은 후에는 단백질(고기, 생선, 두부, 계란 등)을 섭취하는 것이 좋습니다. 단백질은 혈당 상승을 완만하게 하고, 포만감을 느끼게 도와줍니다.

3. 탄수화물 나중에

밥, 면, 빵, 감자 등 탄수화물은 가능한 한 식사 후반에 섭취하는 것이 좋습니다. 탄수화물을 나중에 섭취함으로써 혈당 상승을 조금 더 천천히 할 수 있습니다.

또한, 정제된 탄수화물(흰쌀밥, 흰빵 등)은 피하고, 통곡물이나 식이섬유가 풍부한 탄수화물(현미, 고구마, 퀴노아 등)을 선택하는 것이 좋습니다. 이런 음식은 혈당을 천천히 올리는 데 도움이 됩니다.

4. 음료 선택

식사 중에는 물을 마시고, 당분이 포함된 음료(탄산음료, 과일 주스 등)는 피하는 것이 좋습니다. 당분이 포함된 음료는 혈당을 급격하게 올릴 수 있기 때문입니다.

5. 디저트는 나중에, 적당히

만약 디저트를 먹고 싶다면, 식사 후 디저트는 가장 마지막에 섭취하세요. 또한, 가능한 한 당분이 적은 디저트를 선택하는 것이 좋습니다.

6. 식사 간격 유지

혈당이 급격히 오르지 않도록 식사 간격을 일정하게 유지하는 것도 중요합니다. 과식이나 너무 오랜 시간 간격을 두는 식사는 혈당에 영향을 줄 수 있습니다.