전에 친구들이랑 오사카 놀러갔을 때 장어덮밥 먹었었는데밥이 진짜 맛있었거든요질거나 꼬들꼬들한것도 아니고 진짜 부드러웠는데어떻게 해야 그렇게 할 수 있을까요?일본 쌀로만 가능한건가요?